المطبخمشروبات

طريقة عمل السوبيا البودرة بأنواعها المختلفة بالتفصيل خطوة بخطوة

طريقة عمل السوبيا البودرة تختلف من مكان لآخر فهناك الكثير من الوصفات اللذيذة لها التي تعتمد على مزج بودرة السوبيا مع العديد من المكونات الأخرى السرية، وفي مقالنا التالي سيقدم لكم موقع بناويت أشهر الطرق الخاصة بإعداد مشروب السوبيا الشهي والمنعش بأنواعه المختلفة .

السوبيا

تختلف طريقة عمل السوبيا البودرة في كل بلد عن الأخرى وبالرغم من شهرتها باللون الأبيض الناصع إلا أنها تقدم أيضاً بألون أخرى متعددة أشهرها:

  • اللون البني : ينتج من مزج الشعير مع التمر الهندي.
  • اللون الأحمر: ينتج من مزج الشعير مع بودرة الفراولة.

طريقة عمل السوبيا البودرة في مصر

مذاق مشروب السوبيا المصري لذيذ جداً ورائحته عطرة ومنعشة بفضل وجود الفانيليا وجوز الهند به، وفيما يلي طريقة عمل السوبيا البودرة في مصر :

معلومات التحضير

وقت التحضير 10 دقائق
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
عدد المكونات 6

المقادير

  • 200 جرام من اللبن البودرة أو ما يعادل 1 كوب.
  • 200 جرام من السكر المطحون.
  • 100 جرام من بودرة الكريم شانتيه.
  • لتر من اللبن ويمكن استبداله بنصف لتر فقط لبن مع نصف لتر ماء.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.

خطوات التحضير

أولا: يتم تجهيز بودرة السوبيا من خلال إتباع الخطوات التالية:

  • قومي بمزج كلاً من مقدار اللبن البودرة مع الكريم شانتيه مع السكر المطحون.
  • ثم قومي بإضافة كمية جوز الهند والفانيليا إليهم.
  • قومي بتقليب الخليط جيداً بملعقة طعام حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها البعض.
  • ومن ثم ضعيها في برطمان معقم لتخزينها لوقت الحاجة أو أبدئي في إعداد شراب السوبيا اللذيذ بها على الفور.

ثانياً: يتم استخدام خليط بودرة السوبيا السابق إعداده لتجهيز مشروب السوبيا من خلال:

  • وضع 1 لتر من اللبن الحليب في الخلاط مع 6 ملاعق من بودرة السوبيا أو ما يعادل حوالي 150 جرام.
  • قومي بعدها بصب الخليط في إبريق وارفعيه إلى النار حتى يغلي.
  • قومي بتصفية الخليط جيداً ليكون صافياً.
  • وأخيراً أنتظري حتى يبرد تماماً ويمكن لك وضعه في الثلاجة لبعض الوقت قبل تقديمه أو وضع بعض مكعبات الثلج به. 
طريقة عمل السوبيا البودرة
كيفية عمل السوبيا البودرة

طريقة عمل السوبيا البودرة فى عمان

تعتمد طريقة عمل السوبيا البودرة الثانية في عمان وايضاً في مصر على استخدام الأرز المطحون وهي الطريقة الأكثر شهرة، وهي كالآتي:

معلومات التحضير

وقت التحضير 15 دقيقة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
عدد المكونات 7

المقادير

  • 400 جرام من الأرز المطحون أو ما يعادل كوبان.
  • 400 جرام من السكر الناعم أو ما يعادل كوبان أيضاً.
  • كوب من الزبادي.
  • ربع ملعقة من مسحوق القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا أو كيس فانيليا.
  • عدد 2 ملعقة من جوز هند ناعم.
  • 1 لتر من الحليب.

خطوات التحضير

  • قومي أولاً بتحضير مسحوق السوبيا البودرة من خلال مززج كمية جوز الهند والأرز المطحون والقرفة وبودرة الفانيليا معاً.
  • أمزجي بعدها كلاً من المكونات السائلة معاً هي أيضاً ( اللبن –الزبادي).
  • ومن ثم قومي بإضافة كمية السكر إلى هذا الخليط السائل وارفعيه إلى النار.
  • استمري في التقليب لمدة دقيقة حتى تتأكدي من ذوبان السكر جيداً.
  • قومي بعدها بإضافة كلاً من خليط السوبيا البودرة المعد إلى الخليط السائل في الخلاط اليدوي وشغليه لبضع دقائق حتى تمتزج المكونات جيداً.
  • وبعدها ضعي المشروب في كاسات التقديم ولا تنسي تزينه ببضع من قشور جوز الهند الخشن.

 

 طريقة عمل السوبيا البودرة في السعودية

تمتاز السوبيا السعودي بلونها الأحمر المميز وبمزج الكثير من المكونات المختلفة بها عن مكونات سوبيا الأرز البيضاء التقليدية، و فيما يلي تفاصيل طريقة عمل السوبيا البودرة في السعودية:

مدة التحضير 20 دقيقة تحضير – ليلة تخمير
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
عدد المكونات 10

المقادير

  • مقدار نصف رغيف من العيش الأسمر.
  • 4 ملاعق من حبوب الشوفان.
  • لتر من الماء.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ثلاث ثمرات من التمر.
  • 3 ملاعق من بودرة التمر الهندي أو استبدليها بلون طعام أحمر في حالة عدم تواجدها.
  • ملعقة من القرفة.
  • ربع كوب من قطع العيش السوري.
  • ملعقتان من حبوب الهيل.
  • ملعقة من ماء الزهر –الورد-.

خطوات التحضير

  • قومي بتقطيع كلاً من مقدار العيش الأسمر والسوري إلى قطع صغيرة.
  • ضعيه في إناء مناسب الحجم ومن ثم امزجي به كلاً من مقدار الشوفان والتمر والهيل وكذلك الماء.
  • قلبيهم جيداً ومن ثم ضعي الإناء على النار حتى يغلي.
  • أتركي الخليط ليختمر لمدة ليلة كاملة ولا تنسي تقليبه من آن لآخر.
  • بعد مرور الليلة قومي بوضع الخليط في الخلاط اليدوي وأضيفي إليه كلاً من السكر وبودرة التمر الهندي وماء الورد.
  • قومي بتصفية الخليط جيداً وضعيه في الثلاجة فترة كافية قبل التقديم.
  • عند التقديم يمكن لكِ استخدام بعض من الهيل المطحون أو الفواكه المجففة والمكسرات المجروشة للتزيين.

اقرا ايضا:- عصائر طبيعية جديدة باردة وساخنة لذيذه وسهله وبسيطة خطوة بخطوة

طريقة عمل السوبيا البودرة الحادقة

بالرغم من أن غالبية الأشخاص يفضلون تناول السوبيا الحلوة إلا أن الكثيرين أيضاً يرون أن النوع الحادق منها مميز أيضاً ، وفيما يلي طريقة عمل السوبيا البودرة الحادقة:

معلومات التحضير

مدة التحضير 20 دقيقة
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص
عدد المكونات 9

المقادير

  • 1 لتر من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من ملح الليمون.
  • علبة زبادي كبيرة الحجم.
  • 200 جرام من السكر أو 1 كوب.
  • ملعقة من القرفة.
  • ملعقة من الفانيلا السائلة.
  • 200 جرام من بودرة الأرز أو 1 كوب.
  • كوب من قطع الخبز – أي نوع منه تفضلين أسمر أو توست.
  • 3 حبات من المستكة أو ملعقة من المستكة المطحونة.

خطوات التحضير

  • قومي أولاً بطحن مقدار الخبز جيداً.
  • حضري وعاء كبير الحجم وضعي به مكاً من مقدار الحليب وارفعيه على النار.
  • انتظري دقيقتان حتى يصبح دافئاً وضعي كمية السكر والفانيليا والأرز والخبز المطحون والمستكه به.
  • قومي بتقيب المكونات معاً جيداً وأنتظري حتى يصل الخليط للغليان.
  • قومي بتهدئة النار وأتركيه بعض الوقت أو حتى يصبح غليظ القوام.
  • أضيفي كمية ملح الليمون مع كوب الزبادي وضعيها على الخليط وقلبيه بسرعة.
  • استمري في وضع الخليط على النار لمدة عدة دقائق أخرى.
  • بعدها أتركي الخليط ليختمر لمدة 12 ساعة كاملة بوضعه داخل الثلاجة.
  • وقبل تقديمه قومي بوضعه في الخلاط اليدوي وأضربيه جيداً يكون سائل القوام.
  • قومي بتصفيته ومن ثم تقديمه ولا تنسي تزينه بالطريقة المفضلة لكِ.

وهكذا نكون قد عرضنا لكن التفاصيل الكاملة عن طريقة عمل السوبيا البودرة ووضحنا لكن فوائدها العديدة فلا تضيعن على أنفسكن فرصة تناولها والاستفادة منها.

فوائد السوبيا

لا يمكن أن نتحدث عن طريقة عمل السوبيا البودرة دون أن أن نعرض لكن فوائدها بشكل مفصل كم يلي:-

  • الوقاية من أمراض القلب:- إن الحرص على تناول مشروب السوبيا يساهم في ضبط مستويات الكوليسترول الضار في الدم وبالتالي تقلل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة.
  • الوقاية من الالتهابات:- تحتوي السوبيا على بعض المواد المضادة للالتهابات وبالتالي فإن تناولها بصفة دورية منتظمة يساهم في حماية الشخص من الإصابة بالتهابات الجسم المختلفة كالتهاب البول والتهاب الجلد والتهاب المعدة.
  • مهمة جداً للنساء:- للسوبيا العديد من الفوائد الخاصة للنساء فهي تحميهم من الإصابة بسرطان الثدي وكذلك تقلل من الأعراض المزعجة المرتبطة بانقطاع الطمث.
  •  ينصح بكثرة تناولها خلال الحمل فهي تمد الجسم بما يحتاج إليه من فيتامينات كما إنها تقوي من المناعة وتمنع حدوث أي التهابات ضارة قد تؤثر على الأم والجنين.
  • تعزز مناعة الجسم :-لها تأثير مقوي للمناعة وبالتالي فهي تساهم وبشدة في تقليل فرص الإصابة بالعديد من الأمراض المناعية منها أمراض السرطان والالتهابات المتنوعة.
  • تساعد على خسارة الوزن:- من أهم المشروبات للرياضيين و متبعي الحميات الغذائية لأنها تساهم في فقدان الكثير من الوزن بفضل احتوائها على نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية التي تقلل الشهية وتمنح الشخص الشعور بالشبع .
  • مصدر طبيعي مهم للفيتامينات:- بودرة السوبيا مصدر طبيعي غني جداً بالعديد من المعادن والفيتامينات الهامة جداً لجسم الإنسان منها الحديد والكالسيوم والمغنسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب.

اقرا ايضا:- عصير البوريو بطرق سريعة ولذيذة اجمل من المحلات فى المنزل بالخطوات

 المصدر

 

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى