المطبخلوازم مطبخي

استخدامات الميكروويف المتعددة التي لن تخطر على بالك المعتادة والجديدة

أصبح الميكروويف من الأجهزة الكهربائية الأساسية ولا غنى عنه فى كل البيوت ويرجع ذلك بسبب استخدامات الميكروويف المتعددة وما يوفره من وقت لإعداد ألذ وأشهى الأكلات في أقل وأسرع وقت لذلك سيقدم موقع بناويت لزواره الكرام جميع استخدامات الميكروويف لتحقيق أكبر قدر من الاستفادة منه.

 استخدامات للميكروويف

من المعروف أن الميكروويف مخصص لطهي وشوي الأطعمة وتخزينها بشكل سريع إلا أن هناك استخدامات لا يمكن أن يتوقعها احد حصريه معنا وهي الآتي:

تقشير الثوم

فبكل سهولة يمكنك سيدتي أن تضعي فصوص الثوم في الميكروويف لمدة دقيقة وبعد إخراجه من الميكروويف يتم ازالة القشور بكل يسر مما يوفر جهد ووقت.

تنظيف ألواح التقطيع

تأخذ ألواح التقطيع جهد ووقت ورغم ذلك تنظف بالشكل المطلوب أما الآن يمكن أن نقوم بوضع ملعقة خل ونصف ليمونة ونقوم بتوزيعها على لوح التقطيع ونضعه في الميكروويف لمدة دقيقتين وستكون النتيجه مبهره.

عصر الليمون

عملية عصر الليمون شاقة و تأخذ وقت وجهد كبير بالإضافة إلى إهدار كمية كبيرة من الليمون وحتي نتجنب ذلك نقوم بوضع كمية من حبات الليمون في الميكروويف ونقوم بتسخينها لمدة دقيقتين ثم نخرجها ونبدأ في عصرها بكل سهوله  و نلاحظ تضاعف كمية عصير الليمون.

اقرا ايضا: هاند بلندر إليكم تقرير مُفصل بمُختلف الماركات والخصائص والأسعار المُتفاوتة

استخدامات الميكروويف غير التسخين

لا تتوقف استخدامات الميكروويف على ما سبق فقط فهناك استخدامات الميكروويف غير التسخين وهي

  • مجفف الأعشاب: يمكن وضع البقدونس أو النعناع أو الخضار الطازج في الميكروويف لمدة 40 ثانية فقط حتى يصبح مجفف.
  • شيبسي طازج: لا تلقي سيدتي بحبات الشيبسي الرطب بل قومي  بوضعه في الميكروويف لمدة 50 ثانية وستكون النتيجة مبهرة شيبسي طازج مقرمش.
  • إعداد ماسكات للبشرة: هناك مجموعة من الماسكات الخاصة بالبشرة تحتاج تسخين وعناية خاصة يمكن إعدادها فى الميكروويف مثل ماسك الجيلاتين والعسل.
  • اذابة الشوكولاتة: يمكن استخدام الميكروويف لـ إذابة قطع الشوكولاتة والحصول على قوام لين يمكن استخدامه لعمل سندوتشات للأطفال أو لتزين التورت والكيك.
  • تقشير البصل: يمكن وضع البصل في الميكروويف لمدة 30 ثانيه وإخراجه وتقشيره بكل سهوله وبدون أن يسبب دموع للعين.

كما أن يمكن استخدامه لتنظيف اسفنجة المطبخ و إذابة العسل المجمد بالإضافة إلى تجفيف الفوط القطنية فى وقت قياسي.

اقرا ايضا: مبرد مياه فريش دليل مفصل عن جميع انواعه وعيوبه ومميزاته

استخدامات الميكروويف المتعددة

تخمير العجين

  • قد يحتاج العجين لوقت كبير قد يصل إلى عدة ساعات ولكن مع التخمير في الميكروويف لا يتعدي الأمر سوى 20 ثانية فقط وذلك عن طريق وضع العجين في بوله و تغطيته بكيس حراري بجانب كوب ماء .
  • يتم تشغيل الميكرويف لمدة من 15 الى 20 ثانيه بعدها ننتظر لمدة دقيقتين و نخرج العجين سنجد أن عملية التخمير تمت بنجاح.

تحميص الخبز والمكسرات

يمكن وضع الكميه المطلوب تحميصها من المكسرات أو الخبز في الميكروويف ولا يأخذ الموضوع سوي بضع دقائق مما يوفر ساعات تحميصها بالفرن العادي.

كما أن يمكن تحديد المدة المطلوبة وعند الانتهاء سيقوم الميكروويف بإصدار جرس ينبهنا لذلك.

اقرا ايضا: طريقة عمل الحواوشى بوصفات مختلفة وجديدة الذ من المطاعم

الميكروويف و الطهي السريع

هناك عدة وجبات وأشياء سريعة يمكن إعدادها وتحضيرها في الميكروويف ومنها

إعداد البطاطس المهروسة

  • من خلال الميكرويف يمكن تدفئة اللبن ومن ثم نضع قطع البطاطس وإعادتهم الميكروويف مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
  • بعد اخراج البطاطس نلاحظ أنها أصبحت جاهزة تماما للهرس والتقديم بالهنا والشفا.

إعداد وطهي الخضروات

  • قد نقوم بطهي الخضروات عن طريق وضعها في ماء عالنار ونتركها حتى تنضج ومن عيوب تلك الطريقة أنها قد تفقد  الخضروات بعض العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية لذلك يمكن أن نضع الخضروات في طبق وتغطيتها بأكياس حرارية ثم نضعها فى الميكروويف لبضع دقائق.
  • عند إخراجها سنحصل على خضروات طازجة مطهية بطريقة صحية ومحتفظه بكل فيتاميناتها.

اقرا ايضا: انواع السلطات العالمية .. ملف كامل لجميع انواع السلطات خطوة بخطوة

طريقة شوي الدجاج بالمايكرويف بالصور

  • أولا يتم تنظيف الفراخ جيدا بالليمون والدقيق ثم نقوم بشطفها وتصفيتها.
  • ثانياً نقوم بتتبيل الفراخ بالملح والفلفل والبصل والسبع بهارات بالإضافة إلى الباربكيو و والكاري وشرائح الطماطم والفلفل الاخضر ونتركها فى التتبيلة لمدة ساعة.
  • ثالثاً عمليات وخطوات الميكروويف في الشوي نقوم برص الفراخ في صينية بايركس ثم نضعها في الميكروويف ونقوم بضبطه على الشوي من خلال المفتاح المخصص لذلك لمدة 25 دقيقة ثم نقوم بإخراج الفراخ وتقليبها على الجانب الآخر لمدة 25 دقيقة مرة أخرى.
  • بعد الانتهاء من الشوي ننتظر 5 دقائق حتى تهدأ الصينيه ثم نخرجها من الميكروويف وتقدم بالهنا.

اقرا ايضا: طريقة عمل مربى الفراولة بخطوات بسيطة الذ من الجاهزة

استخدامات الميكروويف غير التسخين

كيف أستعمل الميكرويف

هناك عمليات وخطوات للميكروويف نقوم بها حتى يتم استخدامه بشكل سليم دون حدوث أضرار مع وصف نظام الميكروويف وكيفية عملها :-

  • اولا يتم فتح باب الميكروويف من المقبض او مفتاح مخصص لذلك يتم الضغط عليه .
  • يتم وضع الطعام وضبط المده وطريقة الطهي على حسب نوع الطعام والرغبة في طريقة طهيه مثال : في حالة التسخين يتم الضغط على مفتاح التسخين وفي حالة الشوي يتم تحديد ذلك من خلال البرنامج المذكور على كل مفتاح خاص بالميكرويف.
  • لأن وصف نظام الأشياء وكيفية عمل الميكرويف يكون على كل مفتاح بالإضافة إلى جميع التفاصيل بالكتالوج.
  • ويختلف إعداد نوع الطعام على حسب امكانيات مكونات جهاز الميكرويف فهناك أنواع تقوم بالتسخين فقط وأنواع تقوم بالطهي ومرفق معها شوايه لشوي الأطعمة المختلفة.
  • كما أن هناك مكونات الميكروويف الاساسيه وهي طبق زجاجي مقاوم للحرارة وشبكة من الاستانلس المطلي بمواد مخصصة للميكروويف.

اقرا ايضا: عيوب ثلاجة شارب 18 قدم بالتفصيل .. والنصائح الذهبية لتجنبها

شوي الفراخ بالميكروويف

اضرار استخدامات الميكروويف

  • هناك عدة أبحاث أوضحت أن الطاقة التي يعتمد عليها المايكروويف في التسخين تنشئ مادة الأكريلاميد وهي مادة ضارة قد تسبب السرطان وذلك في حالة الأجهزة التي تعمل بدرجة طاقة عالية عكس الأجهزة منخفضة الطاقة.
  • كما أن تسخين الأطعمة وبعض الأكلات في الميكرويف قد يؤدي لفقدانها بعض الفيتامينات والبروتينات والقيم الغذائية الهامة.
  • تسخين حليب الأم للأطفال قد يحول البروتينات الموجودة به إلى مواد سامة وخطيرة عليهم ويعمل على تكوين البكتيريا والفطريات.
  • أما تسخين الحليب المبستر أو البقري فقد أثبتت أبحاث عام 1999 أن تلك الخطوة تفقد الحليب من 30 % إلى 45 % من فيتامين ب
  • كثرة التعرض لأشعة الميكروويف تؤدي إلى خلل في الأعصاب بالإضافة إلى الارق والاكتئاب والدوران وأحياناً فقدان الوعي.

ورغم كل ما سبق إلا أن كل ذلك بناءً على أبحاث واجتهادات شخصية وادعاءات لا يوجد لها أدلة علمية أو تجارب فعليه مؤكدة وهناك أبحاث أخري غير دقيقة أيضاً تنفي كل ما سبق وفي جميع الأحوال يجب توخي الحذر واستخدام الميكروويف في حيز محدود وعدم الاعتماد الكلي عليه واختيار افضل ميكرويف صحي عند الشراء.

اقرا ايضا: طريقة عمل القهوة بكل أنواعها اسرار عمل القهوة احلى من الكافيهات

محاذير عند استخدام الميكروويف

  • عند شراء مكرويف يجب قراءة التعليمات والتحذيرات جيداً قبل الاستخدام.
  • عدم الطهي في أواني ستانلس او بلاستيك حتى لا يحدث ضرر .
  • عدم التعرض للإشعاعات الميكروويف لفترة كبيرة.
  • عدم تسخين المياه أو السوائل مطلقاً وأن حدث يتم الانتظار دقيقة قبل فتح الباب تجنباً لانفجار المياه أو السوائل الساخنه مما يسبب حروق بالغة.
  • عدم فتح الباب بشكل مفاجئ أثناء عملية الطهي.
  • يجب تنظيف الميكروويف بشكل دوري منعا لتكوين البكتيريا والجراثيم داخله.
  • إعادة تسخين البيض بعد طهيه في الميكروويف قد يؤدي إلى تجميع عدد كبير من الأبخرة داخل البيضة وانفجارها.
  • اللحوم الجاهزة المجمدة يجب أن نتجنب وضعها في الميكروويف بشكل نهائي لأنها تتفاعل مع أشعة الميكروويف وتتحول لمواد مسرطنة.
  • طهي الدجاج في الميكروويف لا يقضي على بكتيريا السالمونيلا مما يؤدي إلى التسمم والإسهال والغثيان لذلك يفضل التسخين فقط وعدم الكلي للدجاج.

اقرا ايضا: عصير البوريو بطرق سريعة ولذيذة اجمل من المحلات فى المنزل بالخطوات

شاهد ايضا:- افضل انواع البوتاجازات المحلية والمستوردة بالمواصفات والأسعار

المصدر

 

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى