المطبخحلويات

طريقة عمل الدونات بجميع الوصفات والطرق خطوة بخطوة بالصور احلي من الجاهزة

طريقة عمل الدونات الهشه مع موقع بناويت بأفضل وأسهل الوصفات تعد الدونات من الحلويات الغربية اللذيذة الشهية التي يعشقها الأطفال كما أنها خفيفة على المعدة وسهلة الهضم.

أصل الدونت

هناك عدة قصص وروايات حول نشأة واختراع وطريقه عمل الدونات ولكن من المؤكد أن أول من قدمها هم الهولنديين ثم تم نقلها إلى امريكا وكافة الدول الأوروبية ومنهم انتقلت لجميع بقاع الدول العربية وأصبح هناك محال متخصصة فقط في إعدادها.

وفي الحقيقة لا يهم نشأتها أو من أي بقاع الأرض أتت كل ما يهمنا هو كيفية إعدادها لأطفالنا في المنزل بطرق صحية سهلة وأبسط الإمكانيات المتوفرة بالمطبخ.

السعرات الحرارية في حلوى الدونات بالتقريب

  • تحتوي كل حبة من حلوى الدونات على ١٨٣سعر حراري.
  • ٩ سعر حراري من الدهون.
  • ٢١سعر حراري من الكوليسترول.
  • ٢٥سعر حراري كربوهيدرات.
  • ٣سعر حراري من البروتينات.
  • ٦سعر حراري من الدهون المشبعة.

اقرا ايضا:- انواع السلطات العالمية .. ملف كامل لجميع انواع السلطات خطوة بخطوة

طريقة عمل الدونات بسهولة

  • الكمية تكفي: 10 أفراد.
  • مدة التحضير: نصف ساعة.
  • مدة الطهى: عشر دقائق.

المكونات

  • ٢ كوب من الدقيق الأبيض المنخول جيدا.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • ملعقتان من اللبن البودرة.
  • نصف كوب من سكر البودرة.
  • بيضة واحدة.
  • كيس خميره فوريه.
  • كيس بيكينج باودر.
  • زيت غزير مخصص للقلي.

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق نحضر الماء الدافئ ونخلطة مع نصف كوب من الدقيق بعد التأكد من نخله جيدا ونضيف لهم سكر البودرة وكيس الخميرة الفورية نخلطهم ونتركهم عشر دقائق حتى تتم عملية التخمير.
  • ثم نضيف إليهم البيضة واللبن البودرة والمتبقي من الدقيق الأبيض المنخول ونقوم بعجنها جيداً ثم نحضر فوطة نظيفة و نغطي المكونات بها ونتركها نصف ساعة فى الفرن تختمر.
  • بعد إتمام عملية التخمير نخرجها من الوعاء ونقوم بتقطيع العجين وتشكيله على هيئة دوائر فارغة أو حسب الرغبة.
  • نحضر طاسة الزيت المخصص للقلي ونضعها على النار وحين يصل لدرجة الغليان المطلوبة نغمس حبات الدونات ونقوم بتحمير كل وجه لمدة دقيقتين فقط.
  • نخرج حبات الدونات على ورق تنشيف ثم ننقلها إلى أطباق التقديم ونزينها بالسكر البودرة أو صوص الشيكولاتة بالقرفة حسب الرغبة.

اقرا ايضا:- طريقة عمل القطايف الحلوة والحادقة بالصور والخطوات الذ من الجاهزة

طريقة عمل الدونات
طريقة عمل الدونات سهله

طريقة عمل الدونات الهشة بالزبدة

  • كمية تكفي: 15شخص.
  • مدة التحضير: ساعة.
  • وقت الطهي: عشر دقائق.

المكونات

  • ٢ونصف كوب من الدقيق الأبيض
  • كوب ونصف من اللبن الدافئ.
  • بيضة واحدة.
  • ٢ملعقة خميرة فورية.
  • ذرة ملح.
  • ملعقة خل صغيرة (تجعل العجين هش).
  • كوب إلا ربع من السكر البودرة.
  • تلت كوب من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة.
  • كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي.

اقرا ايضا:- طريقة عمل الكبدة اكثر من 10 طرق سهلة وسريعة احلى من المحلات

طريقة التحضير

  • نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الحليب والخميرة والسكر البودرة وذرة الملح بالتدريج نضيف اليهم الدقيق الأبيض بعد نخله جيداً.
  • نخلط المكونات ونمزجها برفق حتى تتجانس ثم نضيف إليهم الزبدة وملعقة الخل ونخلط مرة أخرى ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجين لين وهش سهل التشكيل.
  • ثم نحضر وعاء ونغطيه بكيس بلاستيك ونترك العجينة جانبا حتى تختمر ويتضاعف حجمها ما لا يقل عن ساعة.
  • بعد التخمير نضع العجين على طاولة مرشوشه بالدقيق المنخول ونقوم بفرد العجين بواسطة النشابة بعد ذلك نقوم بتقطيعها وتشكيلها على هيئة دوائر الدونات.
  • نحضر المقلاة ونغمرها بالزيت وعند الغليان نغمس حبات الدونات بها حتى يصبح لونها ذهبي من الجانبين ترفع من النار على الفور وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة ويمكن تزينها بالقرفة الناعمة أو سكر البودرة أو المربي.

اقرا ايضا:- طريقة عمل الطحال بأكثر من أسلوب جديد بسيط وسريع ولذيذ

طريقة عمل الدونات المحشية

المكونات

  • كوبان من الدقيق المنخول.
  • ربع كوب من الزبدة السائلة.
  • ربع كوب سكر ناعم.
  • ملعقتان لبن بودرة.
  • نصف كوب من اللبن الدافئ.
  • بيضة واحدة.
  • كيس فانيليا.
  • ربع ملعقة من بشر قشر الليمون.
  • ذرة ملح.
  • ٢ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ملعقة بيكينج باودر.
  • ربع ملعقة قرفة ناعمة مطحونة.
  • زيت للقلي مناسب لكمية الدونات .
  • للحشو برطمان صغير شيكولاته نوتيلا أو اي نوع حسب المتاح.
  • للتزين كيس من الشيكو بون الملون وسكر بودرة.

شاهد ايضا:- طريقة عمل الهريسة بالصور خطوة بخطوة احلى من الجاهزة

طريقة الإعداد

  • فى إناء نضع الزبدة السائلة ونضيف إليها اللبن الدافئ والخميرة الفورية والسكر ونتركهم حين الاستخدام.
  • بواسطة الخلاط الكهربائي أو الهاند بليندر نخفق البيض وقشر الليمون والقرفة ومعهم كيس الفانيليا.
  • نحضر الدقيق وننخله جيداً ثم نضيف له اللبن البودرة والبيكنج باودر واللبن الممزوج بالزبدة المعد سابقا ونقوم بعجن المكونات حتى تمتزج وتصبح عجين لين سهل التشكيل.
  • فى إناء عميق نضع العجين ونتركه لمدة ساعة ونصف حتى يتخمر.
  • ثم نحضر العجين بعد التخمير ونفرده بالنشابة على سطح عليه كمية قليلة من الدقيق ونقوم بتشكيل العجين باشكال دائرية ونتركه ١٠دقائق.
  • ثم نغمس حبات الدونات فى مقلاة الزيت المقدوح مسبقاً وننتظر حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون ترفع من على النار مباشرة.
  • لحشو الدونات نحضر الإبرة المخصصة لحقن الحلويات ونضع بها شيكولاته النوتيلا ونقوم بغرزها فى حبات الدونات حتى تمتلئ بالشيكولاته.
  • بعد ذلك نضعها في أطباق التقديم ونزينها بالسكر البودرة وحلوي الشيكوبون وتقدم بالهنا والعافيه.

اقرا ايضا:- عصائر طبيعية جديدة باردة وساخنة لذيذه وسهله وبسيطة خطوة بخطوة

طريقة عمل الدونات بالفرن

المكونات

  • ٢كوب دقيق مخبوزات منخول.
  • كوب لبن دافئ بدرجة حرارة الغرفة.
  • نصف كوب سكر بني مطحون.
  • ملعقة واحدة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة فانيليا سائلة.
  • رشة ملح.
  • ٢ملعقة خميرة فورية.

طريقة التحضير

  • نحضر بوله نضع بها اللبن والزبدة و نمزجهم جيداً وبالتدريج نضيف لهم الدقيق الأبيض المنخول والسكر البني المطحون والمنخول أيضًا ثم نضيف الملح والفانيليا السائلة والخميرة الفورية ونعجن المكونات باليد حتى تتماسك وتتجانس بعضها البعض.
  • نفرد العجين على طاولة مرشوشه بالدقيق المنخول ونقوم بفرد العجين وتشكيلها دوائر بواسطة ماكينة تشكيل الحلويات أو كوب دائري حسب المتاح مع عمل فتحات من النصف لتشكيل وحشو الدونات.
  • ترص حبات الدونات في صينية يوجد عليها ورق الذبده وتترك لمدة 60 دقيقة حتى تختمر ويصل حجمها الي الضعف .
  • بعد ذلك نشعل الفرن وندخل صينية الدونات على درجة حرارة ٢١٠° ويتم خبزها من 7 إلى 10دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبي وبعدها تخرج من الفرن ويمكن تزينها بخليط القرفة مع اللبن والسكر البودرة أو مع اللبن والعسل وألوان الطعام المختلفة لجذب الاطفال أو حسب الرغبة كما يمكن أن تحشو من النصف بالشكولاته البيضاء.

شاهد ايضا:- عصير البوريو بطرق سريعة ولذيذة اجمل من المحلات فى المنزل بالخطوات

طريقة عمل الدونات
دونات بالفرن

طريقة عمل الدونات على مستوى العالم

كما ذكرنا أن حلوى الدونات أتت من الغرب إلى الشرق وكل دولة تختلف فى طريقة عمل الدونات وأيضًا طريقه حشوها لذلك سنذكر عادات وتقاليد الشعوب حول العالم فى فن إعداد وتقديم الدونات.

 عمل الدونات فى اليونان

أبدع اليونانيون فى تقديم الدونات فهم يزينوها بالعسل الأبيض والقرفة الناعمة مع الكريمة المثلجة وتعد حلوى الدونات من اكثر الحلويات شعبية في اليونان.

اقرا ايضا:- طريقة عمل الحواوشى بوصفات مختلفة وجديدة الذ من المطاعم

عمل الدونات فى ايطاليا

أما في ايطاليا فيتم تصميمها على شكل كرات صغيرة وليس دوائر فارغة كالمعتاد كما أنها تحشو بأنواع مختلفة من المربي مثل مربي الفراوله أو التوت وأيضًا حسب الرغبة ودائماً ما تقدم فى وجبات الإفطار وسنامس بين الوجبات.

شاهد المزيد:- بلح الشام بطرق جديدة وسهلة مع سر قرمشة بلح الشام الجاهز

عمل الدونات فى اسبانيا

وفى إسبانيا الدونات عبارة عن كرات مغمورة بصوص الشيكولاته الناعمة مع تزينها برشات السكر البودرة الناعم.

 عمل الدونات فى الهند

أما فى الهند بلد العجائب و الغرائب فالوضع يختلف تماماً عن كل الدول الأوربية والعربية فهم يقدمون الدونات غارقة فى مشروب البرتقال المثلج.

شاهد المزيد:- طريقة عمل البسبوسة في البيت مثل الجاهزة بتكاليف وخطوات بسيطة

اقرا ايضا:- طريقة عمل السوبيا البودرة بأنواعها المختلفة بالتفصيل خطوة بخطوة

المصدر

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى